7 lieux d’exception pour jeûner
en Europe et en France
Jeûner, ce n’est pas seulement mettre son système digestif au repos. C’est l’une des pratiques naturelles les plus puissantes pour activer la régénération cellulaire, stimuler la vitalité, alléger le système digestif et soutenir les processus naturels d’élimination et de drainage. La recherche scientifique confirme aujourd’hui ce que les traditions savaient depuis longtemps : le jeûne est un véritable reset du corps.
« Le jeûne déclenche un processus d’autophagie, un grand nettoyage cellulaire essentiel à la longévité. » Dr Yoshinori Ohsumi, Prix Nobel de Médecine 2016
Voici 7 lieux d’excellence en France et en Europe pour vivre un jeûne encadré, sérieux et inspirant.
1. Buchinger Wilhelmi – Allemagne, Espagne et bientôt France
Jeûne thérapeutique & médecine de la longévité
Leader mondial du jeûne thérapeutique depuis 70 ans, Buchinger associe encadrement médical, repos du système digestif et activation métabolique. Les cliniques d’Überlingen (Allemagne) et Marbella (Espagne) sont des incontournables de la médecine préventive intégrative. Un projet d'ouverture d'un centre Buchinger ouvrira en 2029 à Roquefort-les-Pins sur la Côte d’Azur, à 20 minutes de l’aéroport de Nice.
2. Clairière & Canopée – Fontainebleau, Drôme, France
Jeûne, conscience et libération émotionnelle
Plus qu’un jeûne : une transformation intérieure. Ce centre propose des retraites “jeûne & conscience” avec randonnées, rituels de guérison, yoga, respiration et travail émotionnel en profondeur. Une expérience de détox globale corps-âme-esprit.
3. La Pensée Sauvage – Vercors, France
Jeûne et mouvement en pleine nature
Jeûne hydrique, cure de jus ou monodiète, le tout au cœur des montagnes du Vercors. Randonnées quotidiennes, circulation sanguine activée et naturopathie experte. Ici, pas de luxe ostentatoire, mais un retour à l’essentiel : nature et authenticité.
4. Chemin de la Santé – Europe
Médecine du jeûne & vitalité cellulaire
Basé sur les recherches du Pr Valter Longo sur la longévité, ce programme encadré privilégie l’autoguérison naturelle et l’équilibre métabolique.
« Le jeûne active la régénération profonde des tissus. » Pr Valter Longo, Université de Californie
5. Lanserhof – Allemagne & Autriche
Détox premium, drainage profond & haute technologie
Lanserhof combine méthode Mayr, analyse de terrain, médecine intégrative, soins régénératifs haut de gamme, programmes personnalisés et diagnostic de pointe. Une destination prisée des artistes et entrepreneurs européens.
6. Hotel Post Bezau by Susanne Kaufmann – Autriche
Détox élégante & régénération naturelle
Situé au cœur des Alpes autrichiennes, cet hôtel épuré propose des programmes détox personnalisés fondés sur la réduction alimentaire, la cuisine vitalité, le repos digestif et l’activation naturelle des processus d’élimination. On y travaille la régénération à travers le sommeil profond, la respiration, le drainage lymphatique et les soins botaniques d’exception signés Susanne Kaufmann. Une parenthèse de purification douce, sans jeûne strict, dans un environnement qui apaise le système nerveux et relance l’énergie vitale.
7. FORESTIS Dolomites – Italie
Silence, purification et reset énergétique
Un temple de silence face aux sommets. FORESTIS propose une approche douce du jeûne inspirée du minimalisme alimentaire : repos du corps, oxygénation, spa élémentaire et forêt profonde.
Le jeûne est puissant. Il doit être adapté au terrain, à la vitalité et à l'histoire corporelle de chacun. Il est déconseillé sans avis médical en cas de grossesse, troubles alimentaires, pathologies métaboliques sévères ou fatigue chronique intense. Selon les recherches scientifiques, le jeûne stimulerait l’autophagie cellulaire (Prix Nobel 2016), réduirait les marqueurs inflammatoires (étude Cell Metabolism, 2019), améliorerait les fonctions cérébrales et la neuroplasticité (étude Nature, 2021), favoriserait la longévité (recherches sur la restriction calorique, Harvard Medical School).